今春開講 🌸 インド・スパイス料理 年間講座のご案内

インド・スパイス料理を難しい料理だと思っていませんか?
現地で習った本場の料理をできるだけ簡単に、そして美味しく作って、会話も楽しむ。。。
そんな料理教室です。
スパイスは漢方と同じく身体にとても良い作用があります。インド・スリランカ伝承医学であるアーユルヴェーダの智慧やスパイスの心身への作用、料理への使い方などもお話しいたします。
楽しく会話をしながら美味しく食べて、身体の内側からデトックス。
簡単に作れて美味しいインド・スパイス料理を日々の献立やおもてなし料理に加えませんか。
季節毎の構成で旬の食材を使い、インド家庭料理から、おもてなし料理、アーユルヴェーデイック料理まで幅広く作っていきます。

《2015年〜2019年1月まで単発のリクエスト制で行なっていた料理教室との変更点》
①季節毎に年間通じて学んで頂ける。ご希望の方には修了証も発行いたします。
②各レッスンのメニューやスパイスの種類を増量。1回4種のメニュー→6種に。
    時間を1時間プラス。4時間設定になります。
③アーユルヴェーダの知識を増やして頂けるようにできるだけ旬の食材を意識したメニューに一新致しました。
④味の深みを出すために今までと同じメニューであってもレシピを一部変更しています。
⑤2015年〜2019年1月までkamalaの料理教室に4回以上ご参加の方(パナホーム料理教室除く)とベーシッククラス修了者対象にアドバンスクラスを設定。
※4回以上ご参加の方であっても再度ベーシッククラスから入って頂くことも可能です。
⑥平日、土日祝日クラスを設定。
《内容》
①春編 3・4・5月 ②夏編 6・7・8月 ③秋編 9・10・11月 ④冬編 12・1・2月
※各季節毎の日程よりご都合の良い日を一日のみ選択頂き、年間通じて4回お越し頂きます。
※例えば、春と夏だけというようなチョイスはできません。
※まずは、春編のみの日程をお出ししています。夏編は5月中旬頃、秋編は8月中旬頃、冬編は11月頃確定する予定です。どの季節からでもスタートできます。(受講期限 初回のレッスン日から2年)
②各レッスン定員8名(最低催行人数3名)。催行人数に満たない場合は、他の日程をご案内させて頂く事もございます。予めご了承くださいませ。
③単発でのレッスン及びグループレッスン、出張レッスン、ケイタリングにつきましては、ご相談下さい。

《メニュー》
A.ベーシック春編                                    
・骨付きチキンカレー                              
・ほうれん草&じゃがいものカレー          
・サモサ                                                  
・ひよこ豆のサラダ                                 
・クミンライス                                        
・バターミルク                                       

 B.ベーシック夏編                                  
・なすとトマトの鶏キーマカレー             
・ムングダール(緑豆)カレー               
・じゃがいも&キャベツのサブジ             
・きゅうりのカチュンバルサラダ            
・レモンライス                                        
・ラッシー                                              

  C.ベーシック秋編                                   
・ベンガル風エビのカレー                       
・ひよこ豆のカレー                                  
・なすのターメリック焼                            
・じゃがいものクミン炒め                        
・ターメリックライス                             
・クミンテイー                                       

  D.ベーシック冬編                                   
・ポークキーマカレー                               
・かぶのカレー                                          
・グリルチキン                                            
・ラエタ(インドのヨーグルトサラダ)    
・緑豆の炊き込みライス                            
・マサラチャイ                                          
                                                                            
E.アドバンス春編
・バターチキンカレー
・野菜たっぷりココナッツカレー
・ベジカバブ(野菜だんごの焼き物)
・大根のカチュンバルサラダ
・レーズンライス
・アーモンドミルク

F.アドバンス夏編
・スパイスたっぷりまかない風チキンカレー
・苦くないゴーヤのカレー
・ダール(緑豆)スープ
・ブラッククミンポテト
・チキンビリヤニ
・フエンネルテイー

G.アドバンス秋編
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H.アドバンス冬編
  ・魚のカレー
  ・ほうれん草&パニール(インドのチーズ)
      ※チーズも作ります
  ・パコラ(豆粉の天ぷら)
  ・春菊のサブジ   
  ・オニオンプラオ
  ・スパイス入り人参のスムージー

《場所・日時》
・全て英賀保教室
・ベーシック春編 3/7(木)・4/28(日)・5/9(木)
   ã‚¢ãƒ‰ãƒãƒ³ã‚¹æ˜¥ç·¨ 3/30(土)・4/24(æ°´)・5/15(æ°´)
・全て10:00〜14:00 片付けまでのお時間です。

《料金》
ベーシック4回28000円(再受講は1回5000円)、アドバンス4回32000円(再受講は1回6000円)

《持参物》
筆記用具、エプロン、タッパ(食べ残しの際のお持ち帰り用)

《特典》
・レシピフアイルプレゼント(初回のレッスン時にお渡しします)
・その日に作る料理のスパイス持ち帰り
・健康グッズ毎回お持ち帰りプレゼント有り
(アーユルヴェーダハーブ、ギー、スパイス等のアーユルヴェーダ関連品)
・スパイス量り購入
・修了証(最終レッスン時にお渡しします)

《お申込み&お支払い方法》尾上まで
 é›»è©±       080-1425-7820
メール   kamalayoga@docomo.ne.jp
申込み後、1週間以内のお振込みをお願いします。振込先はお申込み時にご案内致します。

《キャンセルポリシー》
・ご入金後のキャンセルは、クーリング・オフ期間内(申込み日から8日間)に申し受けます。
・クーリングオフ期間後は、納入された受講料は原則として返金は致しかねます。
    ただし、やむを得ぬ事情と判断した場合は、ご入金後にレッスン未受講の場合に限りレッスン料
    残金の20%を事務処理手数料として差し引きご返金致します。
    代理の方の受講はできません。
・レッスン予約のキャンセルは3日前まで無料で受け付けます。
    同じ季節のレッスン日に振り替え可能です。
    2日前〜当日のキャンセルは欠席扱いになります。振り替えされる場合は、「有料振替」となり、
    再受講分の料金を頂きます。

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